Teten Mohamad Sapril M, M.Pd., M.M. Dosen Pembimbing 1 Anggun Oktavia Herlianti, M.M Dosen Pembimbing 1 Syindi Khoerun Nisa Rosman Dosen Pembimbing 1

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada UMKM Baso Aci Bacidut di Garut. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei melalui penyebaran kuesioner kepada 107 responden yang merupakan konsumen aktif yang telah melakukan pembelian lebih dari satu kali. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda dengan bantuan software SPSS versi 22 untuk menguji hubungan antara variabel independen dan dependen. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan kontribusi sebesar 64,8%. Sementara itu, kualitas pelayanan juga berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan kontribusi sebesar 58,3%. Secara simultan, kualitas produk dan kualitas pelayanan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen sebesar 66,2%. Hal ini menunjukkan bahwa semakin tinggi kualitas produk dan pelayanan yang diberikan oleh UMKM Baso Aci Bacidut, maka semakin tinggi pula tingkat kepuasan konsumen yang dirasakan oleh pembeli. Berdasarkan hasil tersebut, disarankan kepada pihak UMKM untuk terus meningkatkan standar kualitas produk serta kualitas pelayanan, khususnya dalam aspek kebersihan, keandalan, ketepatan waktu pelayanan, dan keramahan pelayan. Selain itu, diperlukan inovasi berkelanjutan dalam menjaga cita rasa, kemasan, dan pengalaman konsumen secara keseluruhan. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi dan bahan pertimbangan bagi pelaku usaha kuliner dalam memahami pentingnya peningkatan kualitas produk dan pelayanan dalam membangun serta mempertahankan kepuasan konsumen secara berkelanjutan.