Dr. Rahyuniati Setiawan, S.Pd., M.M. Dosen Pembimbing 1 Anggun Oktavia Herlianti, M.M. Dosen Pembimbing 1 Reza Falevi Dosen Pembimbing 1

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh fenomena kecenderungan penurunan transaksi penjualan berdasarkan data Point of Sales pada Coffee & Burger Kribo, sebuah usaha kuliner di kawasan Cikarang Barat, Kabupaten Bekasi. Kondisi tersebut secara langsung mengindikasikan rendahnya minat pembelian ulang (Repurchase Intention) dari konsumen yang perlu segera diatasi. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan membuktikan secara empiris pengaruh Product Quality terhadap Repurchase Intention dengan Customer Satisfaction sebagai variabel mediasi. Penelitian ini dipandang penting karena kualitas produk dan kepuasan pelanggan merupakan faktor fundamental dalam membangun loyalitas bisnis di tengah tingginya persaingan industri makanan dan minuman. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif. Pengumpulan data dilakukan melalui metode survei dengan menyebarkan kuesioner secara daring dan luring. Menggunakan teknik purposive sampling, diperoleh sampel sebanyak 195 responden dengan kriteria konsumen yang minimal pernah melakukan satu kali transaksi pembelian di Coffee & Burger Kribo. Analisis data dilakukan dengan pendekatan Structural Equation Modeling - Partial Least Squares (SEM-PLS) menggunakan perangkat lunak SmartPLS 4, yang meliputi evaluasi outer model dan inner model. Hasil penelitian membuktikan bahwa Product Quality berpengaruh positif dan signifikan terhadap Repurchase Intention serta Customer Satisfaction. Selain itu, Customer Satisfaction juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap Repurchase Intention. Lebih lanjut, Customer Satisfaction terbukti memediasi secara parsial pengaruh Product Quality terhadap Repurchase Intention. Berdasarkan hasil tersebut, seluruh hipotesis penelitian dinyatakan diterima, yang mengimplikasikan bahwa manajemen perlu terus mempertahankan standar kualitas produk untuk menjaga kepuasan konsumen agar transaksi pembelian ulang terus meningkat.