Dr Sukma Nugraha, S.E.,M.M. Dosen Pembimbing 1 Lindayani, S.E.,M.Pd.,M.M. Dosen Pembimbing 1 Nadya Wafda Dosen Pembimbing 1

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) pada sektor Food and Beverage (F&B) memiliki peranan penting dalam mendukung pertumbuhan perekonomian daerah, namun dalam pengembangannya masih menghadapi berbagai kendala, baik dalam aspek pemasaran maupun operasional. Cuankie Naira merupakan salah satu UMKM yang menghadapi beberapa permasalahan, yaitu keterbatasan segmentasi pelanggan, variasi produk yang masih terbatas, saluran pemasaran yang belum optimal, serta aktivitas operasional yang belum dilaksanakan secara terjadwal dan konsisten. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengembangkan model bisnis Cuankie Naira dengan menggunakan pendekatan Business Model Canvas (BMC), khususnya pada elemen Value Proposition, Customer Segments, Channels, dan Key Activities. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, observasi, dokumentasi, dan penyebaran kuesioner kepada 30 konsumen yang pernah melakukan pembelian produk Cuankie Naira. Hasil penelitian menunjukkan bahwapengembangan pada elemen Value Proposition dilakukan melalui peningkatan kualitas kemasan dengan penggunaan standing pouch serta pengembangan variasi produk berupa Cuankie Lidah dengan beberapa pilihan rasa. Pada elemen Customer Segments, dilakukan perluasan segmen pelanggan dengan menambahkan ibu rumah tangga sebagai target konsumen. Pada elemen Channels, dilakukan pengembangan saluran pemasaran melalui media digital dan marketplace. Sementara itu, pada elemen Key Activities, dilakukan perbaikan melalui penjadwalan kegiatan operasional secara teratur. Pengembangan model bisnis tersebut diharapkan dapat memperluas jangkauan pemasaran, meningkatkan daya tarik produk, serta mendukung peningkatan efektivitas operasional dan daya saing usaha Cuankie Naira.