Dr. M Dr. Pd H. Didit Supriyadi, S.E., M.M. Dosen Pembimbing 1 Dr. Galih Abdul Fatah Maulani, S. Kom., M.Kom. Dosen Pembimbing 1 Ai Rahmawati Dosen Pembimbing 1

Persaingan yang semakin ketat pada industri makanan dan minuman menuntut Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) memiliki model bisnis yang adaptif untuk mempertahankan daya saing. Salah satu UMKM yang menghadapi kondisi tersebut adalah UMKM Nginum yang bergerak di bidang minuman kekinian. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis model bisnis UMKM Nginum serta menyusun strategi pengembangan menggunakan Business Model Canvas (BMC). Penelitian dilakukan karena UMKM Nginum mengalami fluktuasi omzet akibat meningkatnya persaingan usaha, keterbatasan inovasi produk, serta belum optimalnya strategi pemasaran dan hubungan dengan pelanggan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan Business Model Canvas (BMC). Hasil penelitian menunjukkan bahwa UMKM Nginum telah menerapkan sembilan elemen Business Model Canvas, namun beberapa elemen masih perlu dioptimalkan, terutama customer segments, value proposition, channels, dan customer relationships. Berdasarkan hasil analisis tersebut, dirancang model bisnis usulan inovasi produk dengan penambahan menu pendamping, optimalisasi pemasaran digital, penerapan program loyalitas pelanggan, serta penyempurnaan elemen revenue streams, key resources, key activities, key partnership, dan cost structure. Strategi tersebut disusun berdasarkan kondisi internal dan eksternal usaha serta kebutuhan pelanggan, sehingga menjadi dasar pengembangan model bisnis yang lebih terarah dan sesuai. Rancangan model bisnis tersebut diharapkan mampu meningkatkan daya saing dan mendukung keberlanjutan usaha UMKM Nginum.